Cocina de autor con acento canario
Firme vocación dirigida hacia una cocina de ribetes creativos pero con fundamento la que despliega el sesudo chef Rigoberto Almeida en esta excelente ‘latitud gastronómica’ de Morro Jable. Raigambre pura, asimismo, en el producto majorero que aquí se emplea con tino en preparaciones que en las que no teme a la originalidad, dígase unas gyozas con toques canarios, tacos majoreros o bocados de pulpo. Todo será dejarse llevar por los profesionales de la Sala que van a guiarnos con la elección del plato (un exuberante ceviche de gambas de Fuerteventura, por ejemplo) y el vino idóneo para armonizar. El cremoso de gofio, entre la propuesta repostera del establecimiento, debe estar en todas las quinielas del comensal.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno