Menús degustación: corto a 60 euros y "kiki" a 75 euros sin maridaje
Materia prima impecable. Constituye el acierto, entre otros, de este concepto nipón que brilla entre los abanderados de Canarias. El ramen butaniko será, per se, credencial culinaria desde la que el comensal va a descubrir sabores y texturas cautivadoras. Los ‘acordes gustativos’ mecerán en la golosa placidez del Usuzukuri Kiki Sake o el Nigiri de toro clásico. ¿Notas de tempura tabotto o de la ciruela umeboshi? También. Espacio gastronómico como ¡flash! del atractivo interiorismo de neones y expresivos murales. Punch visual de la Sala, comandada por Lolo Crusellas, y acorde con las secuencias coquinarias que van a atrapar en forma de Taco Roll o de repostería, como el semifrío de miso, pongamos por caso.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno