Cocina japonesa. Hay menú degustación: 8 pases a 70 euros
La inspiración japonesa se sublima en este concepto tan rutilante como envolvente en el que tiene todo que ver Óscar Cortizo, con amplio recorrido profesional (director del estrella Michelín Casa Marcelo y director corporativo del Grupo Arzabal). Partiendo de la propia cámara de maduración para el pescado de excelencia, la sensibilidad culinaria se despliega generosamente en temakis, sashimis o tatakis desde las virtuosas manos del jefe de cocina Diego Martinho; sin duda, el conjunto embrujará al comensal que presenciará con deleite las precisas maniobras coquinarias en la barra de sushi. Los platos en robata, los cortes de sahimi o el Wagyu de Kobe ejemplifican a la perfección el universo gustativo del magnífico establecimiento oriental.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno