Gastronomía canaria con influencia nikkei
Esencia canaria en su máxima expresión; intensidad y revivir de lo ancestral; definitivamente, vuelta a los orígenes en ambiente íntimo. El restaurante debe su nombre a D. Alonso Salazar de Frías y del Hoyo quien fuera el último Conde de Siete Fuentes, ilustre vecino de Buenavista del Norte y último propietario de parte de los terrenos donde hoy se ubica el restaurante, dentro de las instalaciones del lujoso Hotel Hacienda del Conde Member of Meliá Collection. Entre los platos de su carta, que fusiona productos canarios, destacan el tartar de aguacate con langostinos y vinagreta de papaya, el lomo de bacalao confitado con salsa de piquillo y el solomillo de ternera con reducción de vino Los Laureles y trinxat.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno