Cocina Asturiana Fusión
El Principado de Asturias se caracteriza por su diversidad gastronómica y podremos trasladarnos allí a través de la coci-na de este ‘Puerto Astur’, entre La Playa de las Canteras y el Parque Santa Catalina. Su cachopo de solomillo relleno de chorizo de Teror, queso ahumado de Guía y miel está considerado el mejor de Canarias (certificado por la Guía de la especialidad); es la regia insignia entre otros platos señeros, como las fabes con almejas o el queso La Fueya amasado a la sidra. Apetece embarcarse, pues, y entre ricura y ricura la sidrina natural bien escanciada es incuestionable para acompañar los canelones rellenos de changurro o al “otro” cachopo inconmensurable: el de merluza langostinos kimchi y sambal.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno