Restaurante Especializado en Cocina Canaria
Ya de inicio, la misma sopa de pescado de Cristo Cruz (Perico Jr.) va a ‘sentar las madres’ como es debido. No puede ser de otra forma: de una parte, el amor que le transmitió su padre “Perico” por la cocina canaria de mar; por otra, las preferencias volcadas al pescado de captura local y de temporada (fula de altura, cherne, vieja, sama…). El gofio escaldado, sancocho o la sopa de cilantro tendrán sitio en la mesa según las apetencias y junto a esta señas de la casa podremos deleitarnos, además, con calamar sahariano, pulpo a la gallega y arroces (secos, caldosos y fideuá). No se podrá obviar, ojo, el guiño gustativo de las albóndigas San Mao y en la línea dulce, nada como la golosa torrija (calien-te con miel).
¡Buen apetito!
Guía qué bueno