Nielsen

Cocina de mercado y nórdica - menú degustación de 5 platos a 45 euros sin maridaje
El tándem Danny Nielsen y Pilar Acosta –en sala- vive una etapa fulgurante cuando el restaurante cumple su quinto aniversario. La rigurosa formación del chef danés sumada a la dilatada trayectoria en Europa y Tenerife plasma una actual propuesta plena de finura y clasicismo de matices nórdicos, evidentes en el salmón ahumado en caliente. Obligado probar el icónico tartar de arenque, pan de centeno, cebolla roja y alcaparras. Imprescindibles, el taco frito con sashimi de vieiras o el atún rojo Balfegó en ecabeche de algas y si pescados y mariscos transmiten intensidad, las carnes son incontestables: Chateaubriand de res o el chuletón de Freygaard (Finlandia). After eight, postre de lo más convincente para endulzar.
¡Buen apetito! Guía qué bueno