Locanda Il Gatto Rosso

Cocina italiana con producto local
El corazón y constancia que se despliega en todo lo que aquí se acomete queda instantáneamente definido en esa estupenda cabra tonnata -audaz versión del emblemático vitelo-, solo por nombrar de antemano una de las muestras culinarias de este singular restaurante. Anna (al cargo de la sala) y Giovanni (en la cocina) recrean un concepto jovial, fundamentado en el producto local de mercado que pasa por el tamiz inequívoco de la coquinaria italiana. El resultado es envolvente y el comensal asentirá al probar los tentadores raviolis con espinaca y queso de cabra, el caprino en porcheta, la vieja mantecada o la rica tagliata de atún. Qué maravilla rematar con el babá, el tiramisú o caprese con salsa de vainilla.
¡Buen apetito! Guía qué bueno