Cocina de mercado y castellana
Notamos, nada más traspasar el umbral, si un local está o no afianzado. Se percibe a la primera: atmósfera apacible, amable trato del personal al sugerir el aperitivo; fantástico jamón, aromáticos quesos, excelente embutido… La Tasca de Cristian lo tiene todo y más, y centrados en esta cocina, nada como sus alardes de concepto de mercado: tosta de foie, queso Brie y cebolla caramelizada; magret de pato asado con verduras o el soberbio pastel de cabracho. La representación de vinos basta y sobra para realzar pescados y marisco fresco además de las carnes, entre las que mandan las Premium maduradas como Simmental o Rubia Gallega. Golosos, ¡que no olvidamos el postre! Crema de chocolate tostado con oreo. Infalible.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno