Cocina mexicana tradicional
Una refrescante margarita, cuando no tequila o mezcal de valía, bien que casará con Ceviche a la mexicana, Sopesitos, Flautas, tacos o enchiladas. La cocina mexicana es Bien Inmaterial de la Humanidad; no es obligado comer picante; y la chef Ivonne González nunca modifica el alma del platillo con el fin de extraer su sabor genuino. Además de productos de cercanía (tomatillo verde, chiles frescos, pescados y carnes), el cariño es otro de los ingredientes también en la Sala con el Maître Ángel Hernández y su equipo, el acertado fichaje tecnológico de “Arturito”. Los de buen yantar que-darán complacidos con el cóctel de camarón, las costillas de cerdo al Pastor o el codillo con verduras salteadas.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno