Cocina Canaria Marinera con Sabor a Mar
Un rincón donde el Atlántico se sirve en el plato, diríase casi literalmente. No hay más que comprobarlo saboreando el potente caldo tradicional de pescado, los mariscos locales, el género marino del día (boga, vieja, sargo, salmonete, breca, cabrillas, sama de roca, antoñito, bocinegro) y los arroces al horno. De este cotidiano arcón de capturas en aguas cercanas se encarga el propietario y chef Daniel, miembro de la cofradía de pescadores, que además procura las verduras y frutas frescas desde la Finca de la familia, en Valsequillo. La caldereta y pescado al horno o el pulpo y calamar a la brasa se aprecian aún más intensamente junto al Gran Azul y con la copa de un categórico vino canario a temperatura óptima.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno