Cocina tradicional con toques modernos.
A nadie en la ciudad le suena desconocido; gusta el trato ágil y cordial. Es amplio con platos apetitosos, goza de terraza en la calle Ruiz de Alda, zona gastronómica en la capital. Aúna años de historia que avala su cocina cotidiana, pródiga en platos españoles con presentación natural. Cocina Dailos Álamo, formado en Madrid y el colegio Basauri que lo familiarizó con la cocina vasca. Estuvo al lado del chef isleño Carmelo Florido, a quien considera su mentor. Hay cabrito frito, carrillera de cerdo, pochas con almejas, garbanzada de bacalao, carpaccio de picaña de vaca madurada, con helado de piña y queso canario. Infaltables los platos de cuchara y el pescado fresco. Postre: cremoso de mango con maracuyá.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno