El Pote

Cocina española y de mercado
La carta se fundamenta en la cocina tradicional española aunque son incontables las muestras que hallaremos de actualización coquinaria, el caso de una categórica morcilla rebozada con chutney de mango. Adal Santana y su equipo mantienen a nivel sobresaliente esta emblemática Casa que se ha volcado más de medio siglo en el afán de complacer al cliente: chips de morena con gofio escaldado; judiones con almejas o merluza en salsa verde… Solo ricos esbozos de un universo gustativo que cuida a los carnívoros con piezas seleccionadas de Txogitxu o lomo bajo Simmenthal, y con esas carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto. Entonces, ¿qué mejor que culminar con una golosa tarta de queso de Guía con mermelada de mango?
¡Buen apetito! Guía qué bueno