Restaurante Especializado en Cocina Vasca e Internacional
El estandarte de máxima solera gastronómica lo porta, alto y desde hace décadas, el restaurante El Portalón que deja patente en su recetario una notable influencia vasca. En sus terrazas y en el lustroso comedor, un intachable servicio de antigua escuela atiende al comensal –también vegetariano y vegano- con la ‘pasarela’ de delicatessen: ensalada de langosta, rape y vinagreta; filetes de lenguado rellenos de txangurro; langostinos con salsa velouté… Sirvan de introducción a especialidades de alcurnia representadas por el bacalao al estilo Juantxu –memorables las jornadas de este pescado-, la carrillera 5J al estilo mozárabe o el Chateubriand dos salsas. La panaccota al café y licor Bailey’s es de fábula.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno