Cocina tradicional con toques modernos
Restaurante con nombre propio en el panorama de la hostelería palmera el que abandera José Fonte desde hace 15 años y que con su Sol Repsol irradia hechuras culinarias de inspiración canaria volcadas en una cocina contemporánea de lo más gustosa. Para ‘botones muestras’ como la ensaladilla cremosa de ventresca de albacora con alcaparrones o las legendarias papas confitadas rellenas de conejo en salmorejo. Ya no solo es la liturgia del buen comer sino el entorno y las estancias remozadas en su día de esta casona palmera impregnada de emotivas historias; a la postre, reafirman el encanto de pasar una agradable velada de mesa y mantel en sus dos comedores interiores, a distinto nivel, o en la espectacular terraza.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno