Alma Gaia

Cocina tradicional española
No es solo un restaurante al uso pues aquí se combina una bodega suprema, tienda gourmet y espacios para celebraciones y cenas privadas. Un dechado de argumentos culinarios y vitícolas con los que se fusionan esencias de gastronomía española y sabores del producto canario. Nos internamos en la carta en la que la cecina de Wagyu puede dar paso al género marino (salmón de Uga al natural o arroz con pescado de roca y gamba). ¡La bodega! Antes de ir a las carnes –ese chuletón de Angus nacional y Rubia Gallega al corte- podemos elegir entre vinos canarios y nacionales. Muy especial es el espacio exclusivo de la cosecha propia -más de 200 hectáreas de viñedos sostenibles- y sus elaboraciones de la Ribera Sacra gallega.
¡Buen apetito! Guía qué bueno