Cocina de Mercado con Producto Local
En ALARZ, el chef vasco Mikel Asiain, con una reconocida trayectoria, pone al producto como protagonista absoluto. Su cocina combina tradición y vanguardia, utilizando técnicas de primer nivel para potenciar cada sabor. Los comensales pueden disfrutar de una carta de vinos selecta, un servicio impecable y la opción de elegir entre carta o menú degustación. Entre los platos más destacados se encuentran el tartar de atún rojo con aliño de yema, los huevos rotos con carabinero de La Santa al ajillo, guisos de temporada, pesca del día y cortes de carne cuidadosamente seleccionados, finalizando con deliciosos postres que ponen el broche perfecto a una experiencia gastronómica inolvidable.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno