Cocina de fusión atlántica
Ofrece un trato amigable, muy atento, que conquista. Los socios Gilberto Santana (sala) y Héctor Carrasquillo (director creativo de cocina), son los autores de este moderno local cuya cocina es el “Laboratorio 928”, en el que un equipo florido de talentosos jóvenes cocineros apuntala las ofertas creativas. El común dominador (una novedad) son “las cocinas atlánticas fusionadas”, con la cocina canaria resguardando su lugar. Buenos la empanada de bacalao a la cubana, el gazpacho de fresa, las croquetas de batata con chorizo, la hamburguesa de pollo crujiente, el norteafricano “schaschuka” consistente en un sofrito con especies y huevo. Hay tres tipos de carne de cerdo glaseadas con albaricoque y Bourbon.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno