Chef revelación 2016. Cocina italiana moderna de fusión, se aconseja reserva.
Es propiedad de la familia Trombetta, naturales de Asti, región del Piamonte. Un lugar famoso por la producción de vino espumoso y el excelso yantar. Asentados en Tenerife, regentan su coqueto y delicioso restaurante a las afueras de Adeje, que se ha convertido en un delicioso encuentro con sabores singulares de Italia. En la cocina está el joven Federico Trombetta, cuya expresividad culinaria parece no tener fin. Por su delicadeza ha sido elegido “Chef Revelación 2016” en los Premios al Esmero “Qué Bueno Canarias Heineken®”. Sorpréndase con ricas vieiras gratinadas en salsa bechamel ligera con nuez y cebollino… Sus postres, todos hechos en casa y a cual más maravilloso, producen apego. Hay buenos vinos italianos, Nebbiolo, Barbaresco…
¡Buen apetito!
Guía qué bueno