Papa Negra

Cocina Canaria actualizada
Ofrece servicio de primera abanderando la cocina canaria actualizada. El chef, Alejandro Quintero, tiene un compacto equipo dispuesto a ofrecer una interpretación de recetas isleñas tocadas por su genio creativo, sirviéndose en lo posible de producto local. Bueno iniciar con degustación de quesos canarios llenos de contrastes; sama sobre guiso de calamar en su tinta crujiente y picada de almendras. También podemos deleitarnos con rejo de pulpo glaseado con soja y miel, sobre escacho de batata o papa rellena de carne cabra gratinada con queso de Uga y castañas tostadas. Ofrecen chicha, bizcocho de arroz con leche con sorbete de limón y caramelo crujiente de canela. Acompañe con buena selección de vinos canarios.
¡Buen apetito! Guía qué bueno