Especialidad en cocina atlántica
Ante la inmensidad del Atlántico, el horizonte más a mano es la profundidad de sabores y respeto por el género marino que, en cocina, nunca será objeto de enrevesamiento. Bajo la asesoría de Juan Carlos Clemente, la sama roquera, medregal, cherne o dorada adquieren dimensiones gustativas inenarrables contando, además, con una bodega de notables referencias de vinos blancos canarios, entre otras. Antojos como croquetas de pescado, el pulpo embarrado con mojo rojo y papas arrugadas o el arroz cremoso con gamba roja y calamar van a encantar a los comensales que desde sus mesas experimentarán más y mejor los confines culinarios y los del Gran Azul. El plátano en texturas será una excelente entre las opciones dulces.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno