Tres menús degustación: 130, 140 y 150 euros (maridaje opcional) Última comanda para gran menú 20:00 h
Alexis Álvarez, chef grancanario, formado en los más renombrados restaurantes nacionales, ve reconocida su labor desde noviembre de 2019 con una estrella Michelín. Seduce al comensal con su moderna reinterpretación de la cocina canaria apostando por la sabia utilización de productos de cercanía, tanto del litoral como de la huerta, sin renunciar a la fusión con lo mejor de fuera. Un equipo humano que desarrolla con profesionalidad la desbordante creatividad de su chef, propone varios menús degustación con maridaje opcional, donde asoma el Chipirón encebollado y tapioca, Atún rojo, almendra y albahaca o el cochinillo con piña y coliflor. La bodega, amplia y sorprendente. Cuenta con un plácido comedor interior y una espléndida terraza.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno