Restaurante Especializado en Cocina Canaria de Autor
Alexis Álvarez, chef, formado en los más renombrados restaurantes nacionales, ha visto reconocida su labor desde noviembre de 2019 con una estrella Michelín. Seduce plenamente al comensal con su moderna reinterpretación de la cocina canaria apostando por el producto de cercanía, tanto del litoral como de la huerta, sin renunciar a la fusión con lo mejor de fuera. Elaboraciones muy cuidadas y servicio ágil e intachable. Propone varios menús degustación con maridaje opcional, donde podemos encontrar sabores con acento netamente canario, como el cherne con jaramagos o también cabra con batata y trufa. La bodega es amplia y acorde a su categoría. Cuenta con un plácido comedor interior y una espléndida terraza.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno