restaurante especializado en cocina de mar
No hay más que plantarse ante el expositor e intuir qué acontecerá. Gambas de Huelva, ostras gallegas, cangrejo real… Mar espléndido y, cómo no, cocciones precisas en las que gana el fruto marino… y ¡el comensal!. Enclave privilegiado en La Caleta, tocando el Atlántico, y especiales las notas de una bodega ‘bien armada’ que escolta a la ensalada de bogavante con fruta de temporada o al salpicón de pulpo y langostinos –arroces y paellas también. Avanzadilla del Chef, Juan Domingo Domínguez, pues aguarda la cazuela de cherne negro o el suquet de rape con mariscos. No desesperen los carnívoros que viene la chuleta de vaca gallega y el toque final: mousse de gofio, tarta de manzana o de queso. Bocato di cardinale.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno