Cocina de fusión con producto de cercanía - Hay menú para grupos bajo pedido-
Bien merece la pena darse un salto hasta el bello pueblo de Haría y recalar en este singular establecimiento. El chef Daniel Bejarano esgrime una propuesta de firmes raíces mediterráneas con toques de autor y fusión que se respaldan en el producto de cercanía -siempre con la supervisión de Alfonso Rojo y Yeus Álvarez, socios propietarios-. Gamba al estilo asiático, tartar de atún, yakitoris de pollo, risotto de secreto ibérico… Qué bien sabe en el agradable comedor, donde siempre luce alguna exposición de artistas locales, o en las dos zonas de terraza; atmósfera apacible en dichos espacios para probar, como muestra, un tentador lingote de cochino. Hasta los menos ‘dulceros’ se rendirán ante el gofio en texturas.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno