Cocina Internacional - Grill Asador *Mejor Asador de Canarias 2018
Siempre comprometido con el producto primigenio de ganado y huertas propias, el propietario Cristóbal Sánchez ha situado al local entre los “pesos pesados” de la restauración lanzaroteña. La carta es rutilante marcando el esmero en la apetitosa propuesta de cocina española e internacional a la que acompaña una bodega bien armada. Chuletillas de cordero de Lanzarote y cochino negro ponen el acento canario, mientras que el poderío cárnico del asador trae a la mesa aromas y sabores del chuletón de cebón, de vaca madurada Txogitxu o secreto de Wagyu. Para ‘exploradores’ de variedad más ligera, nada como ese tartar de atún isleño con aguacate cremoso, croquetas caseras, pescado del día y la lubina fresca a la brasa.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno