Cocina Franco-belga
En este exclusivo hotel, el chef Pierre Résimont, con 2 estrellas Michelin en su restaurante L’Eau-Vive, en Namur, deleita a los paladares más exigentes en la Brasserie. Cliente asiduo del hotel, Résimont se embarcó en 2015 en la aventura de adaptar el producto de las islas a la cocina de estilo belga. Ubicado en la plaza central del Bahía del Duque, su cocina expresa con habilidad y carácter la potencia de la cocina de una Brasserie belga, sabrosa, fresca y alegre, que combina innovación de los auténticos clásicos de esta gastronomía. Las Zamburiñas Meunière, el Huevo Meurette o los Caracoles de Borgoña, mantequilla de ajo, tomates confitados y avellanas son unos de los platos más sorprendentes de su carta.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno