Restaurante especializado en asados y carnes de primera calidad. magnífica cava y aparcamiento propio. fabulosa terraza.
Técnica y dominio de la brasa para sublimar la expresión más categórica de esos cortes de carnes maduradas de Simmental, Vaca Frisona, Roja Danesa, Angus, Freygaard... ¡Esto es La Brasa! en mayúsculas, donde tampoco faltan las “liturgias” previas del buen comer. Empanadillas gourmet, anchoas de Santoña, jamón ibérico, quesos curados, judías de Tolosa, steak tartar, cecina de vaca. Y, como no, referencias vitivinícolas de marcado lustre enaltecen los estandartes gastronómicos este estupendo asador, con un bagaje de décadas y la excelencia que se plasma en los puntos de la paletilla de cordero lechal, las carrilleras de cerdo ibérico o el lomo bajo de novilla. Culminar aquí con la tarta de queso es decisión de sabios.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno