Cocina Tradicional y de Vanguardia
Cinco años ofreciendo una gastronomía de exquisitos sabores e innovadoras propuestas y excelente servicio. Efren Guerrero, gerente junto al chef Alex Santana y todo su equipo de La Bodega de la Avenida y Klima GastroBar han evolucionado a una cocina de vanguardia manteniendo la tradición. Alex nombrado embajador de Makro Telde, se define como un chef con pasión y creatividad. Hay que probar el brioche de atún rojo con agridulce de tomate, muselina de trufa y albahaca fresca; los espárragos cojonudos sobre crema de boletus y nube de parmesano; el crujiente de espinacas y gambas con confitura de tomate; el bacalao de ajo tostado sobre cama de papas panaderas y tomate asado. Postre: 99% mandarina.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno