Grill al carbón y arrocería
Embutidos, conservas, encurtidos,… Esto sí es picoteo en estado puro… y ya se verá. Un jamón 5J, de entrada, lleva a propuestas de caldero o arroceras, ya sea judiones con chorizo y panceta o arroz de setas y foie fresco. Predispone el elegante interior, con zona alta, y terraza coqueta como para deleitarse con la Burger de ternera madurada y costilla ibérica a baja temperatura. Los ‘tradicionales’ asentirán ante las alcachofas confitadas al carbón con migas de jamón y huevo. Está de más afirmar que “aquí todo pasa por el carbón” y que “uno de sus fuertes son los arroces”. Apuntado esto, no dejen de pedir el arroz negro con calamar entero. El baba au ron y crema chantilly, de postre, está como para hacer la ola.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno