Auténtico producto nipón.
Sus jóvenes dueños son la checa Olga Svandova y el sudafricano Oliver Schultz, pareja entusiasta con su proyecto que no pasa desapercibido en esta pequeña calle transversal a Las Canteras. De auténtico producto nipón, lo surte, como principal en pescado, la empresa Balfegó, prestigiosa distribuidora mundial de pesca sostenible. Sirven platos calientes, sopas, tempuras, fideos y a la plancha, pero su fuerte está en los sushis con su exquisita variedad. En este universo nipón hay temaki, hosomaki, uramaki, usuzukuri… cada uno con sus ricas combinaciones. Destacan también los sashimi de salmón, de atún rojo, de toro, de vieiras... Impresionante el tataki y el nigiri. El vino perfecto: Gramona.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno