Cocina tradicional y de vanguardia
Pertenece al espléndido Hotel Rural XQ Finca Salamanca, que rezuma paz y bienestar. Para su precioso comedor el equipo de cocina, comandado por Diana Marcelino, conceptúa una brillante carta con sólida base en el recetario tradicional, estando presente en cada plato el genio creativo de Diana que, además, se apoya en el producto local. Nos sorprende con gyozas de langostinos con mayonesa de kimchi y togarashi; queso herreño asado con mojos y miel de palma; cazuela de pescado con gofio escaldado; prensado de cabra con puré de papas y verdurita de temporada; saam de cochino negro con mojonesa y hierbas aromáticas. Ricos: tarta de queso majorero con mermelada de higos o el canutillo de naranja con avellana.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno