El vasco de Vegueta

Auténtica cocina vasca.
Tradición y producto son los aderezos esenciales de la ecuación gastronómica de Arantxa del Valle para traer a Gran Canaria un pedacito de su Euskadi natal. ‘Álgebra’ hostelera ésta de pintxos y txacolí para el cordial recibimiento al comensal que solo debe mostrar la ‘tarjeta de embarque’ del buen apetito. Aquí se da buena cuenta de una propuesta portentosa desde la tortilla de bacalao al txuletón madurado. En El Vasco de Vegueta no caben medias tintas y cuando se pide pescado llega a la mesa un bacalao a la vizcaína o pil-pil como pocos podrá degustar el cliente. El acompaña-miento del vino no se hace de rogar, sin que falten las referencias canarias, y para homenaje goloso nada como la pantxineta de la Casa.
¡Buen apetito! Guía qué bueno