El Risco

4,63/5,00
4 opiniones
Cocina Canaria Teguise Lanzarote Precio medio 45 €
Guía Qué bueno! - Restaurante <%=restaurante.Nombre%>
Cocina Canaria Moderna - Conveniente Reservar
Es uno de los más aclamados del Archipiélago gracias al carisma que, desde la cocina, imprime al restaurante el chef Juan Jesús Perdomo, ‘delineante’ de suculentas hechuras culinarias con producto local, preferentemente el pescado. Ya el crujiente de morena con chips de batata de jable constituye la credencial que sumerge al comensal en esta cocina de profunda raíz canaria y reinterpretaciones certeras como muy bien puede ser la del lomo de jurel de La Tiñosa en escabeche de ciruelas. La cocina marinera de Perdomo atrapa por su mensaje directo –al igual que su cremoso de papaya con espuma de yogur de cabra en la línea dulce- y ante los farallones de Famara se podría decir que emerge otro identificable: El Risco.
¡Buen apetito!
Horario
13:00 21:30 XJVSD
Cierra los días
Lunes
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Dirección
Calle Montaña Clara, 31 Playa de Famara 35558  Teguise
Las Palmas de Gran Canaria - España