Restaurante con Cocina de Producto de Elaboración Personal
Local exquisito de mucha experiencia, se acerca a la celebración de los 45 años de apertura. Su base es la cocina española de tradición, pero la elegancia moderna lo abordó. Tiene un comedor señorial con reservados y área informal. Son infaltables las sugerencias fuera de carta de temporada, el servicio es diligente, capitaneado por el propietario Adal Santana. Hay tartar de solomillo, tacos de mero a la bilbaína, arroz de setas y foie, bacalao a la riojana, cherne al vapor, cachopo y albóndigas de wagyu, carrillada de cerdo ibérico 5J. En carnes maduradas ofrecen: simenthal, txogitxu, angus nacional... Postres: tarta Maripepa; torrija con helado de turrón. Nueva terraza por la que llevaban 20 años esperando.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno