Cocina Canaria de Mar - Arroces y Pescados
Al Sur-Oeste se hallan las Salinas de Janubio, declaradas Espacio Natural Protegido por la UE que las mantiene activas. Concitan un valor paisajístico y ecológico extraordinario que hay que ver, pocos pueden acercarse a una complejidad arquitectónica salinera como esta. El viaje vale la pena aún más por la proximidad de este local, donde se degusta pescado fresco, pulpo y buenos vinos de la isla, platos que se gozan ante la puesta del sol. La laguna de las salinas fue creada por erupciones volcánicas que crearon una barrera de lava entre donde usted está y el mar. Hay que probar morena frita o croquetas de espinacas y queso de cabra o carpaccio de atún. Después, risotto de moluscos o el arroz caldoso de carabineros...
¡Buen apetito!
Guía qué bueno