restaurante especializado en cocina canaria Con toques modernos y cocina internacional
Es un sitio de primor con raíces canarias unido a sabores universales. El aplaudido chef es Alejandro Bello, reclamado en selectos actos gastronómicos. Desde hace poco, tras cursar estudios de Técnico Superior en Servicios, su hijo Alejandro jr. se ha sumado a su tenaz equipo de profesionales que ha dado solidez a la casa. La carta está llena de tentaciones isleñas, incluso una recreación de “papas, costillas y piñas” que hace homenaje a la antigua cocina de “El Duende”, un sitio creativo que cerró hace años y que aún despierta deliciosas emociones. Pida ropa vieja de carne de cabra; cherne con puerro y azafrán; solomillo de foie y salsa PX; lingote de mango y maracuyá sobre bizcocho de albahaca…
¡Buen apetito!
Guía qué bueno