Cocina Canaria creativa
Se recoge en la casa de 1780 que fuera hogar del ilustre personaje Antonio Carrión, con tres estancias: restaurante, salón privado y zona de cata. Dailos Perdomo (reciente finalista del concurso de gastronomía de Canarias), usa para su cocina de finas presentaciones productos “kilómetro cero”, preferiblemente ecológicos, debiendo probarse sus tacos de carne de cabra con verduras encurtidas, el falafel con crema de chícharos, el arroz cremoso de plancton con calamar sahariano y raviolis de burgados, el pulpo al fuego con agridulce y jable de millo... Hay cheesecake conejero (versión de queso de cabra, frangollo y helado de mora) y un buen cremoso de chocolate con sorbete de mandarina y peta zeta.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno