El Ciervo

Cocina tradicional y moderna - Menú semanal de miércoles a viernes a 14,50€
Tosta de sardina ahumada con mayonesa de encurtidos: valga como sublime credencial gastronómica para citar otras exquisiteces como las alcachofas confitadas con crema de codorniz, crema de espárrago blanco y tocino ibérico salado. En poco más de año y medio, el establecimiento sigue ganándose un puesto de honor para comensales también ávidos de recetarios de carácter (¡magnífico el rabo de toro o el chuletón de novillo!). Su actual propietario, Paolo Sogiu, apuesta también por el género marino como así lo atestigua el pescado fresco de Fuerteventura y Gran Canaria, o en finos arroces como el negro meloso con gamba roja y alioli de menta. La torrija caramelizada con sirope de palma y helado de vainilla es inconmensurable.
¡Buen apetito! Guía qué bueno