El Ciervo

Cocina tradicional y moderna
El carismático restaurante marcó el paso gastronómico en la década de los 80 y hoy da la campanada con una festeja-da reapertura desde la que enarbola armonías entre tradición y hechuras contemporáneas. Renovación de local, es el experimentado chef Paolo Sogiu quien desliza propuestas de lo más alegres: hotdog de foie, espárragos blancos con marisco en tempura o solomillo de ciervo y jabalí. Los adeptos a los pescados y los arroces están de enhorabuena aunque manda la sobriedad cárnica que no se hace esperar con el rabo de toro a baja temperatura, el retinto andaluz o las carrilleras de ternera. Los golosos gozarán el ‘nirvana dulce’ si optan por la torrija caramelizada con sirope de palma y helado de vainilla.
¡Buen apetito! Guía qué bueno