Cocina de mercado, tapas y pinchos
Es ahora un restaurante con moderno y elegante comedor, barra para picar y una cava que almacena vinos muy deseables. Situado prácticamente en el centro de La Orotava, su joven equipo de cocina ofrece un concepto de cocina urbana ideal para compartir. El producto canario es la base y los toques muy innovadores, con disposición a la fusión de sabores. Hay papas bravas estilo Pata Negra; bocaditos de cherne con langostinos crujientes; escabeche de bonito con mini verduritas salteadas sobre puré de coliflor; rape a la marinera con almejas; lonchas de ternera con reducción de malvasía y langostinos; chuletón de Rubia Gallega. Para acabar, un delicado parfait de yogur y frutos rojos.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno