Cocina de productos y arroces
Lo de Luis Benito y su Equipo, con Leticia en la atención en mesas, es pura magia y sensibilidad. Cerca del Faro de Pechiguera, frente al gran Atlántico, nos dejamos mecer por los azules del entorno y una cocina directa, sin tapujos, comprometida con los proveedores locales y también sus valores. El prestigio se materializa en sabor: tomate de Tinajo, sardina de La Tiñosa, croquetas inigualables, zamburiñas y… ¡los arroces! Qué decir del meloso de carabineros de La Santa, aunque la última incorporación genera expectativa: “arroz amarillo Lola” –con chorizo de Chacón-, del libro de Fefo Nieves “Cocina Tradicional de Lanzarote”. Instante apoteósico el del cóctel fresquito de Pita-Gin, ginebra de producción propia.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno