Carmen

Restaurante de cocina canaria moderna
El chef David Pérez está unido de modo indisoluble a la alta cocina de la Isla Bonita y la evolución en su restaurante de la Urbanización Celta la ha marcado el producto local junto a peculiares matices de autor. De ahí, la seductora milhoja de cabra o el jugoso pulpo frito con toques japoneses, empanado en gofio de mezcla y detalles de wasabi. Hoy su hijo Yuday está inmerso en la misión de contentar al comensal y es que el joven se desenvuelve con soltura y llevando en ocasiones la dirección de la cocina. Antes de disfrutar de la merienda canaria (cremoso de chocolate y plátano con tierra de galleta de pimienta rosa y gel de naranja) merece la pena ese cochino negro a baja temperatura con emulsión de mojo rojo.
¡Buen apetito! Guía qué bueno