Restaurante dirigido por el reconocido chef Jesús González (El Duende)
Basta probar la suprema de pichón de caserío con puré de apio nabo y salsa de su asado una muestra para asentir que estamos ante uno de los grandes y legendarios chefs de Tenerife y de Canarias demostrando que mantiene la inquietud e ilusión intacta a pesar del paso de los años. Lo reafirmamos desde la confortable terraza del lujoso Hotel Las Madrigueras con la sugerente oferta marina como por ejemplo el salmón en salsa thai, coco, lima, verduras salteadas y arroz jazmín. Magnífico el lomo de conejo con salsa de setas y patatas graten, donde el chef Jesús González muestra su inconfundible virtuosismo. Hasta los más reacios a lo dulce se rendirán ante la compleja simplicidad del mousse de limón con nueces caramelizadas y miel de romero.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno