Cocina internacional y creativa
Lanzarote se ha hecho a magníficos restaurantes como este en un apacible complejo de villas con terraza y piscina. Sus mesas tienen gran demanda. Es elegante en el interior, con cava acristalada. Ofrecen cocina con recetas para todos, apoyándose en lo que brindan la tierra y el mar conejeros. El versátil jefe de cocina es Christian Victoria, un joven con gran experiencia que ha pasado por establecimientos prestigiosos. Nos propone para elegir un tartar de tomates de Lanzarote, ensalada de bogavante, lomo de cherne sobre fideuá crujiente y esencia de crustáceos, pichón braseado y reposado sobre arroz melosos de setas. Christian hace unas ricas torrijas de pan brioche empapado en leche de coco y helado de nata.
¡Buen apetito!
Guía qué bueno