360º

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Cocina Autor (de) San Bartolome de Tirajana Gran Canaria Precio medio 45 €
Guía Qué bueno! - Restaurante <%=restaurante.Nombre%>
Cocina de autor
Situado en una octava planta, ofrece espectaculares vistas al Océano Atlántico y a las dunas de Maspalomas. Abre los 365 días del año. El chef Juan Bertolín trabaja con identidad propia, pero su carta es una miscelánea de culturas de su equipo de cocina, la cual permite, de forma fascinante descubrir experiencias culinarias únicas sin perder el horizonte de nuestras maravillosas islas. Juan entiende la gastronomía como un conjunto de identidades culturales novedosas. Propuestas: “La pesca del pato”, atún isleño ahumado con foie mi-cuit y velo de higo tuno; “Barandán”, sama a la sartén con escabeche de maracuyá; “Lord Mencey”, cheesecake caramelizado de plátano con avellanas, espuma de café y helado de ron.
¡Buen apetito!
Horario
13:00 22:30 LMXJVSD
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Dirección
Avenida Estados Unidos, 28.Playa del Inglés 35100  San Bartolome de Tirajana
Las Palmas de Gran Canaria - España